2025年8月，西北農(nóng)林科技大學(xué)桑葚種植文旅共創(chuàng)考察小隊積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，赴山東省夏津縣開展調(diào)研。此次調(diào)研聚焦黃河故道桑葚產(chǎn)業(yè)“種植+加工+文旅”三產(chǎn)融合路徑，旨在解析聯(lián)動機(jī)制、總結(jié)實踐經(jīng)驗，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供參考，具有重要實踐意義。

種植筑基：桑田結(jié)碩果，銷路拓新途

調(diào)研首站，小隊深入桑葚種植核心區(qū)西閆廟村。該村坐擁規(guī)模龐大的古桑樹群，是當(dāng)?shù)厣］禺a(chǎn)業(yè)的根基所在。通過與種植農(nóng)戶劉大叔的訪談，隊員們了解到，全村桑葚種植面積已達(dá)數(shù)百畝，僅劉大叔家庭經(jīng)營的桑園就有數(shù)十棵古桑樹，部分樹齡超百年。“過去鮮果難保存、運(yùn)輸受限，只能本地低價賣，滯銷損耗嚴(yán)重。”劉大叔回憶道。而如今，隨著文旅產(chǎn)業(yè)興起，采摘季游客慕名而來現(xiàn)場采購，本地酒廠建立穩(wěn)定收購機(jī)制用于釀酒，疊加桑葚干等初加工產(chǎn)品通過線上線下渠道外銷，形成了“采摘直銷+加工收購+電商外銷”的多元銷路，解決了農(nóng)戶的銷售顧慮。

加工創(chuàng)新：全鏈開發(fā)顯價值，科技賦能增效益

隨后，小隊走訪夏津古桑產(chǎn)業(yè)研究院，探尋桑葚產(chǎn)業(yè)的深加工密碼。研究院內(nèi)，桑葉茶、桑葉面條、桑黃酒、桑黃提取物等全品類桑產(chǎn)品陳列整齊，展現(xiàn)出“桑樹全身是寶”的開發(fā)潛力。負(fù)責(zé)人介紹，團(tuán)隊依托科技攻關(guān)，在傳統(tǒng)果干、果酒基礎(chǔ)上，成功研發(fā)出系列特色產(chǎn)品：桑葉茶以營養(yǎng)保健屬性打開養(yǎng)生市場，桑葉面條實現(xiàn)傳統(tǒng)面食創(chuàng)新，桑黃酒憑借醇厚口感與養(yǎng)生價值成為明星產(chǎn)品。尤其在桑黃開發(fā)上，科研團(tuán)隊突破人工培育技術(shù)，推出桑黃茶、提取物等產(chǎn)品，市場反響熱烈，科技賦能讓桑葚產(chǎn)業(yè)附加值大幅提升。

文旅賦能：小鎮(zhèn)聚客流，融合促增收

近年來，德百旅游小鎮(zhèn)的建成運(yùn)營為夏津桑葚產(chǎn)業(yè)融合注入新動能。該小鎮(zhèn)整合文化與自然資源，集文旅體驗、商貿(mào)流通、休閑度假于一體，成為區(qū)域旅游核心樞紐。在小鎮(zhèn)內(nèi)的古桑產(chǎn)業(yè)研究院展銷中心，工作人員反饋，自小鎮(zhèn)運(yùn)營以來，游客流量持續(xù)增長帶動桑葉茶、桑黃酒等產(chǎn)品銷量激增，年銷售額較此前大幅提升。西閆廟村農(nóng)戶也切實受益：劉大叔表示，依托小鎮(zhèn)客流效應(yīng)，桑葚采摘參與度提高，鮮果收購價穩(wěn)中有升，疊加加工訂單，家庭年收入較往年顯著增長。“文旅引流—加工增值—種植增效”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)逐步形成，成為鄉(xiāng)村振興的有力支撐。

通過此次調(diào)研，小隊成員深刻體會到夏津桑葚產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合的實踐活力。從桑田種植的根基筑牢，到加工環(huán)節(jié)的價值深挖，再到文旅場景的流量變現(xiàn)，夏津以桑葚為紐帶串聯(lián)起鄉(xiāng)村振興的多元路徑。隊員們表示，將梳理總結(jié)此次調(diào)研成果，為更多地區(qū)的產(chǎn)業(yè)融合提供借鑒，以實際行動助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地見效。

（作者：李佳慧 石晶晶 李澤博）