近日，一支高校社會實踐團隊深入四川、廣西等地酒廠與農(nóng)村，圍繞酒糟資源化利用開展實地調(diào)研，通過走訪企業(yè)、田間訪談、技術(shù)科普等形式，探尋釀酒廢棄物的綠色轉(zhuǎn)化路徑，為推動產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展注入青春力量。
實踐中，團隊首先聚焦酒糟處理一線。在四川某大型酒廠，成員們實地觀察到槽式發(fā)酵設備的運作流程——通過50-60℃恒溫控制與強制通風，原本需40天的發(fā)酵周期縮短至18天，而一旁中小酒廠仍采用露天堆肥，周期長、效率低。“20%稻殼就能讓米酒糟含水率從75%降到58%，這種物理預處理技術(shù)成本低，特別適合推廣！”團隊成員在記錄實驗數(shù)據(jù)時感嘆。針對農(nóng)戶關(guān)心的重金屬問題，他們還攜帶簡易檢測工具，現(xiàn)場演示如何初步篩查酒糟有機肥中的鉛、鎘含量，普及鈍化處理知識。

在廣西柑橘種植基地，團隊見證了酒糟有機肥的實際效用。種植戶王大叔指著果園介紹：“施了200公斤/畝的酒糟肥，3個月后土壤明顯變松，今年柑橘糖度比去年高了近15%。”但調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，當?shù)夭糠旨Z食種植戶反映，酒糟有機肥雖能讓水稻畝產(chǎn)提升10%左右，卻不如化肥見效快，且缺乏針對不同作物的施用指南。為此，團隊結(jié)合NY/T 525-2021《有機肥料》標準，整理出“水稻-玉米-果蔬”差異化施肥建議手冊，免費發(fā)放給農(nóng)戶。
產(chǎn)業(yè)協(xié)同中的痛點同樣被團隊關(guān)注。在走訪縣級中小酒廠時，負責人普遍提及“旺季酒糟堆不下，施肥季又供不上”的時間錯配難題，且缺乏與農(nóng)戶的穩(wěn)定供銷渠道。團隊隨即協(xié)助當?shù)鼐茝S對接3家種植合作社，初步搭建起“酒廠-有機肥廠-農(nóng)戶”的供銷聯(lián)絡機制，并向當?shù)卣�府反饋補貼政策覆蓋不足的問題，建議擴大中小微企業(yè)扶持范圍。

此次社會實踐，團隊不僅形成了包含技術(shù)痛點、農(nóng)戶需求、政策建議的調(diào)研報告，還通過線上直播科普酒糟資源化知識，吸引超萬名網(wǎng)友關(guān)注。“看到酒糟從廢棄物變成能養(yǎng)地的有機肥，真切感受到循環(huán)經(jīng)濟的價值。”團隊隊長表示，未來將持續(xù)跟蹤調(diào)研成果落地情況，為酒糟資源化利用的“最后一公里”貢獻智慧。