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解碼烤魚文化中的移民基因與非遺傳承新路徑 ----醫(yī)技“溯味巴渝”隊(duì)走進(jìn)三峽移民博物館

  為了解碼萬州厚重的文化歷史,2025年7月6日,醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院“三下鄉(xiāng)”志愿者團(tuán)隊(duì)去到重慶三峽移民博物館。青年學(xué)子們在此開展了一場聚焦文化遺產(chǎn)傳承的調(diào)研活動(dòng),探尋三峽移民歷史與萬州烤魚非遺文化的融合,探索萬州非遺傳承新路徑。
  博物館的移民遷徙路線圖、豐富的生活場景還原及大量口述史料清晰呈現(xiàn)出一個(gè)文化傳播圖譜:百萬三峽移民的遷出,構(gòu)建了強(qiáng)大的文化輻射網(wǎng)絡(luò)。他們不僅將萬州烤魚獨(dú)特的烹飪技藝(如古法腌料配方、活魚現(xiàn)烤工藝)帶往安置地,更在返鄉(xiāng)探親、信息交流過程中,反向加深了對原鄉(xiāng)文化精髓的理解與認(rèn)同,極大促進(jìn)了烤魚非遺內(nèi)涵的提煉與標(biāo)準(zhǔn)化推廣。移民群體客觀上成為文化傳播的“活性載體”與“形象大使”,其流動(dòng)軌跡形成了穩(wěn)固的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳播鏈。
  三峽移民作為“文化信使”,不僅將萬州烤魚技藝播撒四方,更因其獨(dú)特風(fēng)味與文化魅力,形成了強(qiáng)大的“虹吸效應(yīng)”。隨著“萬州烤魚”名號在全國各地因移民安置而打響,越來越多的外地食客、餐飲從業(yè)者和文化探尋者慕名而來,專程奔赴萬州。他們深入街頭巷尾的老字號,品嘗最地道的“新萬州味道”,學(xué)習(xí)正宗的古法工藝,感受烤魚背后深厚的歷史底蘊(yùn)與移民精神。
  此次博物館之行,不僅強(qiáng)化了志愿者團(tuán)隊(duì)對三峽移民偉大奉獻(xiàn)精神的理解,更深刻認(rèn)識到文化遺產(chǎn)保護(hù)的時(shí)代責(zé)任。醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)子們表示,他們正以實(shí)際行動(dòng),深入挖掘并廣泛傳播獨(dú)具三峽特色的文化創(chuàng)新融合理念,致力于在新時(shí)代的煙火氣中傳承和發(fā)揚(yáng)蘊(yùn)含在“新萬州味道”中的移民精神與非遺智慧。
    作者:周相廷    來源:重慶三峽醫(yī)藥高等專科學(xué)校醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院“溯味巴渝隊(duì)”
    發(fā)布時(shí)間:2025-07-08    閱讀:
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