在國家大力推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)成為實現(xiàn)農業(yè)農村現(xiàn)代化的關鍵路徑。習近平總書記在黨的二十大報告中明確強調，“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)，拓寬農民增收致富渠道”，為鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展指明了方向。2025年7月6日，廣西師范大學“鄉(xiāng)產破局探索團”赴桂林市資源縣社嶺村，開展“特色產業(yè)驅動鄉(xiāng)村振興的實踐路徑”主題調研。團隊聚焦當地高山冷水魚養(yǎng)殖、竹筍加工等特色產業(yè)，旨在通過實地考察為縣域特色產業(yè)融合發(fā)展提供實踐參考，服務國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
　　調研團隊首先探訪了社嶺村高山冷水魚高密度養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖池的水引自山下泉水，清澈透亮。“以斑魚為例，一個池子可養(yǎng)5000-10000斤斑魚。”社嶺村第一書記指著養(yǎng)殖池說，“高密度養(yǎng)殖的關鍵是水質，山里的泉水雖然好，但不夠穩(wěn)定，上次基地老板抽山泉水，恰好遇到山頂的礦山塌方，排污到下游，導致4萬條魚苗全部死亡。”據了解，該項目依托當地獨有的高山泉水資源，上市前2-3個月進行高密度養(yǎng)殖，期間不投喂任何飼料，以此凈化魚體雜質，提升產品品質。養(yǎng)殖出的魚類肉質緊實、口感鮮美，在市場中占據一定優(yōu)勢。同時基地設有專門的沉淀池，污水處理已初見成效，且獲得了政府與高校的雙重支持，各方正攜手完善產業(yè)生態(tài)。

　　接著，隊員們來到廣西師范大學投資興建的竹筍加工廠。這座新建工廠雖未正式投產，但其內部的清洗、切分、烘干、包裝、展示、儲存六大功能區(qū)域規(guī)劃清晰，分工明確。其中，烘干區(qū)的靜電場烘干設備已完成安裝調試，其工作原理是通過高壓靜電場使竹筍水分快速蒸發(fā)，較傳統(tǒng)熱風烘干能耗降低約25%，烘干周期縮短至12小時；包裝區(qū)則聯(lián)合廣西師大設計學院參與設計，旨在突出產品特色。“六大功能區(qū)里，清洗區(qū)的毛刷清洗機、切片區(qū)的分級切菜設備還沒到位，這兩項配齊得12萬元，資金到位后才能試生產。”社嶺村第一書記坦言，工廠投產后計劃先做竹筍干、竹筍醬，再逐步延伸產業(yè)鏈，以產業(yè)發(fā)展為引擎，帶動村域經濟實現(xiàn)整體提升。

　　最后，團隊走訪了高山冷水魚——虹鱒養(yǎng)殖基地。該基地堅持“生態(tài)優(yōu)先”理念，利用天然高山泉水養(yǎng)殖虹鱒魚。虹鱒魚對水溫極為敏感，嚴格要求水溫5-19℃，獨特的生長條件使其肉質鮮嫩無腥味。該基地是廣西最大的虹鱒養(yǎng)殖基地，主要銷售往兩廣地區(qū)。“前些年的暴雪讓3個池子結了5厘米厚的冰，凍死了200多公斤魚。”負責人指著池邊的防冰設備說，“現(xiàn)在每到冬季要時刻關注水面結冰情況，及時破冰，保證池內氧氣充足，加上山路運費比平原地區(qū)高30%，利潤空間被壓縮得厲害。”此外，該基地品牌影響力有限制約銷售范圍；產業(yè)模式單一，尚未形成三產融合格局，難以凝聚產業(yè)合力。不過，該項目采用了合作社的模式，在帶動當地經濟發(fā)展的同時，也發(fā)展壯大了村級集體經濟。

　　此次調研讓團隊深切體會到，鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存。在把握自然資源優(yōu)勢和外部支持帶來的潛力時，也需正視技術、資金、市場等方面的短板。未來，需當地政府、企業(yè)、村民協(xié)同發(fā)力，加上社會各界的持續(xù)關注與助力，通過資源整合、思路創(chuàng)新，推動鄉(xiāng)村特色產業(yè)提質增效，為鄉(xiāng)村振興注入持久動力。