南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興的號(hào)召，組建實(shí)踐團(tuán)，團(tuán)隊(duì)一行六人走進(jìn)揚(yáng)州市寶應(yīng)縣開(kāi)展暑期社會(huì)實(shí)踐。此次實(shí)踐旨在通過(guò)教育科普、實(shí)地調(diào)研、技術(shù)幫扶等多種形式，為寶應(yīng)縣的鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)南農(nóng)力量。與此同時(shí)，寶應(yīng)縣還積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，形成了多種具有地方特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和文化項(xiàng)目，如汜水鎮(zhèn)的人民公園與規(guī)劃館、射陽(yáng)湖村的荷風(fēng)—荷藕展示館、東升喜園采摘園、廣洋湖鎮(zhèn)的葡萄產(chǎn)業(yè)園與大閘蟹......這些為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)提供了寶貴的實(shí)踐機(jī)會(huì)和學(xué)習(xí)資源。

根據(jù)學(xué)院的專(zhuān)業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)，結(jié)合揚(yáng)州市寶應(yīng)縣的實(shí)際情況，確定“食遇非遺，潮流新文化”主題，并制定目標(biāo)，旨在此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中提升專(zhuān)業(yè)能力、增強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐能力、了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
在實(shí)踐過(guò)程中，實(shí)踐團(tuán)對(duì)揚(yáng)州市寶應(yīng)縣的特色美食與非遺文化進(jìn)行了更加深入的了解。
汜水鎮(zhèn)的胡家長(zhǎng)魚(yú)面，爽滑勁道的面條，緊實(shí)細(xì)膩的長(zhǎng)魚(yú)，濃郁醇厚的湯汁恰到好處地將二者的滋味完美融合。用一碗碗濃郁美味的長(zhǎng)魚(yú)面喚醒每一位旅客對(duì)氾水鎮(zhèn)的流連忘返之情，更讓每一位氾水鎮(zhèn)人民以它為驕傲為自豪。

廣洋湖鎮(zhèn)作為陽(yáng)澄湖大閘蟹的供應(yīng)地。養(yǎng)殖的大閘蟹具有生長(zhǎng)快、色澤美觀(guān)、規(guī)格大、營(yíng)養(yǎng)豐富和味道鮮美的優(yōu)點(diǎn)。其蟹肉肥美鮮嫩，蟹膏塞滿(mǎn)蟹殼，咀嚼起來(lái)富有韌性，因此也被評(píng)為“中國(guó)十大名蟹”。

東升喜園采摘園內(nèi)的有機(jī)西瓜和番茄作為寶應(yīng)縣的特色有機(jī)水果，深受市場(chǎng)歡迎，吸引了眾多游客前來(lái)參觀(guān)體驗(yàn)，實(shí)踐團(tuán)成員亦親身體驗(yàn)到了當(dāng)?shù)靥厣�食品的魅力�?br />
不僅如此，實(shí)踐團(tuán)還參觀(guān)了廣洋湖鎮(zhèn)的著名非遺文化——版畫(huà)，作為一種傳統(tǒng)的繪畫(huà)藝術(shù)形式，其主要技藝是在版面上刻畫(huà)或制作圖案，然后通過(guò)印刷的方式將圖案轉(zhuǎn)印到紙張或其他材料上，版畫(huà)承載著豐富的歷史和文化信息，體現(xiàn)了不同時(shí)代、不同民族的藝術(shù)風(fēng)格和審美取向，促進(jìn)了國(guó)家、地區(qū)之間的文化藝術(shù)交流。

同時(shí)還有當(dāng)?shù)靥厣�的非遺文化——草編技藝，以草鞋文化最為出眾展示了中華民族一環(huán)又一環(huán)的團(tuán)結(jié)與堅(jiān)不可摧，如今它又寄予了新的文化內(nèi)涵——環(huán)保和資源的再利用。梁書(shū)記也在實(shí)踐過(guò)程中提到：“非遺文化作為一種文化標(biāo)志，廣洋湖民歌、民謠、民間舞蹈和手工技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富，均被列為縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是我們寶貴的文化資源”。

通過(guò)此次活動(dòng)，同學(xué)們希望能夠?qū)⑺鶎W(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，提升實(shí)踐動(dòng)手能力，增強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理的認(rèn)知。此次考察不僅是一次知識(shí)的積累，更是一次使命的召喚，團(tuán)隊(duì)成員們將以更加飽滿(mǎn)的熱情和積極的態(tài)度投入到未來(lái)的學(xué)習(xí)工作中，充分發(fā)揮自身的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，為地方經(jīng)濟(jì)的繁榮與鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的青春力量。