食光拂曉，逐夢優(yōu)企
MEET SUMMER
暑期實習，點亮食光。
7月3日-8月4日，南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院“青春企航，不負食光”暑期社會實踐團成員先后來到江蘇太古可口可樂飲料有限公司、南京市市場監(jiān)管局等企業(yè)單位實習。
經(jīng)過近一個月的實習，讓我們一起來看一看實踐團成員的收獲吧！

# 01
生工211嚴可意

 

實踐心得：古人云“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在校學習兩年后，我終于有機會深入食品生產(chǎn)一線學習。在可口可樂公司品控崗位實習期間，我見證了食品專業(yè)知識在實際生產(chǎn)實踐中的應用，學習到部分食品質(zhì)量檢測相關的知識和操作。在實習工作過程中，我深刻認識到品控員是食品安全生產(chǎn)的重要保障，需要奔波在生產(chǎn)一線，從原料輸入到產(chǎn)品輸出，都要牢牢把關，保證產(chǎn)品符合安全標準，讓消費者放心。作為食品專業(yè)的學子，在本次實習中我不僅學到了書本上沒有的知識，還感受到一線的人們身上對于食品安全和品質(zhì)認真負責的精神，在今后的學習和工作中時刻銘記于心。

# 02
食安202呂芯婷

 
實習開始前，在學校老師的帶領下，我們前往南京市玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局開展送崗會，認真聽從領導講話和分配。我被安排到玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局孝陵衛(wèi)分局，并于7月5日下午到崗工作。來到單位進行簡單的熟悉和對接后，我們開始從事簡單的文書工作和檔案整理工作，同時負責外勤輔助執(zhí)法和監(jiān)管。
實習過程中，我跟隨單位監(jiān)督執(zhí)法負責人實地考察，并根據(jù)餐飲服務經(jīng)營者許可現(xiàn)場核查表進行各項考核�？己送瓿珊罂梢葬槍ΜF(xiàn)場情況給出適宜的調(diào)整方法。同時，日常的工作內(nèi)容也包括處理投訴和對個體工商戶進行管理規(guī)范。此次實習意義非凡，我也學習到了很多知識和技能，希望在日后的工作中越做越好。

# 03
食工202韓雨璇

在玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局玄武湖分局實習的這段時間內(nèi)，我經(jīng)歷了許多真實的食品安全案件，也了解了從接收相關投訴舉報到處理案件再到反饋的一系列流程。通過這些案件，我深刻體會到在政府機關工作需要有條不紊，對待經(jīng)手的每一個食品安全案件都需嚴格把關、精益求精。
本次實習對我來說是機遇也是挑戰(zhàn)，通過向300多家經(jīng)營店鋪致電進行經(jīng)營情況的摸排調(diào)查，我能夠更加嫻熟地與店鋪法定代表人交流詢問，確認經(jīng)營地址與食品經(jīng)營許可證的相關情況；也經(jīng)歷了到達現(xiàn)場實地檢查店鋪食品是否存在違規(guī)現(xiàn)象，更將所學食品添加劑以及《食品安全法》的相關知識應用于具體案例中，真正做到了活學活用！

# 04
食安201張海晶

在參加此次市監(jiān)局實習之前，我對于市監(jiān)局的概念一直很模糊，直到真正進入其中學習才發(fā)現(xiàn)，市監(jiān)局并非我之前想的那么簡單，其工作內(nèi)容也十分復雜，不單單只涉及食品安全方面的管理監(jiān)督，還包括很多如消費投訴舉報處理等工作。本次實習過程中我有幸參與到了到對經(jīng)營戶經(jīng)營情況進行摸底排查，消費者投訴處理的一部分以及部分外賣餐飲實地現(xiàn)場專項檢查中，在現(xiàn)場學到了很多書本上無法教給我們的東西，看到老師們檢查時汗流浹背的模樣，也深刻意識到了市監(jiān)局這些工作人員的辛苦。真正參與到實際工作中也發(fā)現(xiàn)，市監(jiān)局的工作很累，但很有成就感，他們保證了我們能夠吃的安心，消費的放心。希望我之后也能真正成為其中一員。

 
     走進食品企業(yè)，走進生產(chǎn)一線。相信在這一個月的時間里，實踐團成員學到的不僅僅是理論知識在實踐生產(chǎn)中的應用，更是一種對待生活，對待未來工作的態(tài)度。感謝學校、學院和企業(yè)單位的領導老師為我們提供的實習平臺和悉心指導，我們將會把所學所悟所感應用到以后的學習生活中，希望明年有更多的同學參與到企業(yè)實習暑期實踐團中，不斷提升自己！
    最后祝愿實踐團各位同學有所得，有所獲！
 
 
文案 | “青春企航，不負食光”實踐團成員
圖片 | 實踐團成員
編輯 | 劉潁