7月5日上午，井岡山大學(xué)"紅茗星火，綠技興農(nóng)"暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)與吉安市龍頭企業(yè)江西同洲綠色食品開發(fā)有限公司簽署產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，共同致力于狗牯腦紅茶深加工技術(shù)示范與推廣，江西同洲綠色食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理梁小金，井岡山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授孫惠敏出現(xiàn)簽約儀式，實(shí)踐團(tuán)成員參加。

簽約儀式開始前，實(shí)踐團(tuán)就紅茶生產(chǎn)面臨的技術(shù)難題與梁小金深入交流。梁小金表示，在生產(chǎn)過程中，企業(yè)曾面臨諸多挑戰(zhàn)，但通過借鑒行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與自主創(chuàng)新，已逐步探索出適合自身的發(fā)展路徑。“狗牯腦紅茶培養(yǎng)出自己的品牌并不是一朝一夕，而是一個(gè)漫長的過程。”梁小金說。

值得一提的是，狗牯腦紅茶因其獨(dú)特品質(zhì)備受市場(chǎng)青睞。企業(yè)將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步強(qiáng)化品牌建設(shè)，并積極研發(fā)茶飲料、茶食品等衍生產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。同時(shí)，企業(yè)秉持共享發(fā)展理念，待技術(shù)成熟后，將向周邊茶農(nóng)推廣先進(jìn)種植加工技術(shù)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)，實(shí)現(xiàn)共同富裕。

隨后，雙方共同簽訂了《狗牯腦紅茶深加工技術(shù)示范與推廣》產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議書，共同致力于狗牯腦紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議簽約

此次產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議的簽訂標(biāo)志著狗牯腦紅茶產(chǎn)業(yè)邁入技術(shù)創(chuàng)新新階段。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)將充分發(fā)揮科研優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)提供技術(shù)支持，共同推動(dòng)傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代科技的深度融合，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。（圖/文：劉成偉、李敏、何靜、盧俊杰  審核：鐘莊子）