"探秘茶膏之韻:集美大學志愿者深入御茶丹工廠體驗傳統(tǒng)工藝與健康文化"
8月21日下午,集美大學“食品安全與營養(yǎng)中國行”志愿團隊一行前往“御茶丹”工廠,深入了解茶膏的萃取、制作工藝、功能價值、營養(yǎng)成分以及深厚的歷史文化底蘊,并首次體驗了傳統(tǒng)的“奉蓋碗喝茶膏”儀式。
活動伊始,志愿者們在進入茶會之前,進行了莊重的“手浴”儀式,并在簽名簿上留下了自己的名字,隨后入座。御茶丹的主要負責人詳細介紹了公司的企業(yè)文化,以及茶膏的歷史淵源和精湛的制作技藝。隨后,志愿者們品嘗了不同種類的茶膏:普洱茶膏,其濃烈口感具有保肝護肝、提升免疫力的功效;六堡茶膏,則以其清淡口感,能夠消暑祛濕、理氣止痛。每一款茶膏都展現了獨特的口感和健康效益。
品嘗之后,志愿者們穿上實驗服,進入茶膏的制作工廠進行實地參觀。他們首先來到了茶膏的萃取和濃縮預備車間,隨后參觀了茶膏的發(fā)酵室,這里的茶膏被精心放置在帶有小孔蓋的砂鍋中,以便進行陳化發(fā)酵。接著,他們進入了茶膏的塑形室,目睹了工作人員如何通過按壓幫助茶膏中的水分揮發(fā),并將其塑形成顆粒狀。最后,志愿者們參觀了茶膏的檢驗室,這里對茶膏的品質進行嚴格把關,確保每一塊茶膏都是精品。
通過這次活動,志愿者們深刻認識到茶膏不僅營養(yǎng)豐富,還具有顯著的藥用價值。“御茶丹”企業(yè)秉承“御茶不見茶,丹取茶精華,源于茶而高于茶,百斤鮮葉一斤膏,從數量到質量的轉變”的理念,致力于將茶葉生物科技精細化深加工推向極致,打造“茶膏技藝天花板”。同時,茶膏文化的推廣已經深入市場,讓不同領域的人們品嘗茶膏,了解茶膏文化,保持健康的飲茶習慣,更加關注自身健康,享受美好生活。