黨的二十大將勤儉節(jié)約、艱苦奮斗提高到了戰(zhàn)略層面進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，一方面源于對(duì)中華民族傳統(tǒng)美德和黨的優(yōu)良作風(fēng)的堅(jiān)守，另一方面源于對(duì)“兩個(gè)大局”時(shí)代背景下糧食安全的重視。近年來(lái)，伴隨科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，我國(guó)糧食產(chǎn)量連年豐收，但我國(guó)糧食的消費(fèi)量增長(zhǎng)仍快于糧食產(chǎn)量的提高，糧食生產(chǎn)和消費(fèi)長(zhǎng)期處于“緊平衡”狀態(tài)。為確保糧食安全，讓飯碗牢牢端自己手中。曲阜師范大學(xué)“食”步芬芳社會(huì)實(shí)踐隊(duì)于6月25日開(kāi)始在山東省日照市東港區(qū)和山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)開(kāi)展了為期兩個(gè)月的以食品安全以及節(jié)約糧食為主題的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
自古以來(lái)，愛(ài)惜糧食的優(yōu)良品德就已經(jīng)深深地鐫刻在了華夏的民族基因之中。從上古時(shí)代的采集狩獵，到古代的男耕女織；從《周易》的一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷當(dāng)念物力維艱，到《憫農(nóng)》誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦；從民以食為天，到人是鐵，飯是鋼……珍惜糧食，從海子的“從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜”，到袁隆平老先生大力研發(fā)雜交水稻。一粒一香，就是中國(guó)人對(duì)于珍惜糧食，最美好的情話。糧食來(lái)之不易，是利民之本，更是立國(guó)之基。沒(méi)有來(lái)自于生活物質(zhì)的基本保證，靈魂難以在其上詩(shī)意的棲息。
實(shí)踐小隊(duì)通過(guò)實(shí)際考察調(diào)研，設(shè)計(jì)出有效減少食品浪費(fèi)的點(diǎn)單小程序WasteWatch，通過(guò)向顧客提供食材的新鮮程度和來(lái)源等細(xì)節(jié)信息，餐飲企業(yè)能夠打造品牌形象，提高聲譽(yù)，提升客戶的滿意度和忠誠(chéng)度，使“回頭客”數(shù)量增加。同時(shí)，點(diǎn)單小程序的多項(xiàng)功能能夠使餐廳更加高效地管理食品供應(yīng)和需求，減少過(guò)量制作和浪費(fèi)的情況。實(shí)踐隊(duì)以日照市的一家烤肉店為試點(diǎn)，在試用小程序一周后，烤肉店老板對(duì)實(shí)踐隊(duì)研發(fā)的點(diǎn)單小程序表達(dá)了充分的肯定，希望能夠長(zhǎng)期使用這款小程序，以此來(lái)大幅度減少肉類的浪費(fèi)，同時(shí)顧客對(duì)于食用烤肉的體驗(yàn)感再次提升，并表達(dá)點(diǎn)單的透明化十分重要，能夠讓顧客更加了解自己吃在嘴里的食物有多新鮮，安全，使其更加滿意、放心，對(duì)此小程序十分滿意，表達(dá)了對(duì)此小程序能夠擴(kuò)大在餐飲行業(yè)中推廣的期望。
因?yàn)橛H身經(jīng)歷，實(shí)踐小隊(duì)成員對(duì)于節(jié)約糧食與食品安全重要性的體會(huì)都十分深刻，他們?cè)趯?shí)踐中意識(shí)到食品浪費(fèi)的嚴(yán)重性。同時(shí)，通過(guò)與餐廳商家合作并使用點(diǎn)單小程序，實(shí)踐隊(duì)員更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品浪費(fèi)對(duì)環(huán)境與社會(huì)的影響。由此，實(shí)踐隊(duì)員更加希望盡自己的綿薄之力為社會(huì)做出一些貢獻(xiàn)。    通過(guò)與餐廳商家和顧客的互動(dòng)，實(shí)踐隊(duì)員發(fā)現(xiàn)食品浪費(fèi)的原因多種多樣，包括過(guò)量制作、顧客點(diǎn)錯(cuò)菜、菜品滯銷等，擴(kuò)大了知識(shí)面的同時(shí)也使他們意識(shí)到減少食品浪費(fèi)需要從多個(gè)角度入手。在實(shí)踐過(guò)程中，實(shí)踐隊(duì)員也發(fā)現(xiàn)減少食品浪費(fèi)與保證食品安全需長(zhǎng)期努力，不斷改進(jìn)。通過(guò)餐廳商家和顧客的反饋，實(shí)踐隊(duì)員將不斷優(yōu)化點(diǎn)單小程序的功能和用戶體驗(yàn)，以更好地滿足他們的需求。持續(xù)改進(jìn)、不斷更新才能使小程序緊跟情況變化，適時(shí)調(diào)整，不斷完善和創(chuàng)新才能取得更大的成效。
在實(shí)踐中我們也看到了小程序的積極作用：通過(guò)點(diǎn)單小程序的實(shí)踐，我們看到它在減少食品浪費(fèi)方面發(fā)揮了積極的作用。預(yù)定、智能推薦、庫(kù)存管理、食品新鮮度透明化等功能，都為餐廳商家和顧客提供了有效的工具來(lái)管理食品供應(yīng)和需求，減少過(guò)量制作和浪費(fèi)
提倡節(jié)約糧食不僅僅是對(duì)中華美德的發(fā)揚(yáng)，更是一種憂患意識(shí)的體現(xiàn)。著眼于遠(yuǎn)處，珍惜食物，保證食品安全，需行動(dòng)于眼前，從小事做起。每一次點(diǎn)餐都適度，積極響應(yīng)光盤(pán)行動(dòng)，注重食品質(zhì)量。在外聚會(huì)時(shí)，時(shí)刻提醒不要鋪張浪費(fèi)，購(gòu)買食品時(shí)注意查看保質(zhì)期，是每個(gè)人都力所能及的事情。珍惜糧食，保證食品安全，為物質(zhì)的需要與精神的保障筑牢基底。