山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院“星火如炬·科普課堂進(jìn)社區(qū)”成員赴山東煙臺(tái)開展社區(qū)科普活動(dòng)
為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)居民食品安全意識(shí)，8月7日，山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院“星火如炬·科普課堂進(jìn)社區(qū)”團(tuán)隊(duì)成員柳佳宜通過騰訊會(huì)議，面向山東省煙臺(tái)市莊園街道的居民，進(jìn)行了以“健康起點(diǎn)，從食品安全開始”為主題的線上科普，共有32人參加。“民以食為天，食以安為先。”夏季天氣炎熱，各種病原微生物容易滋生，食物中毒事件頻發(fā)，與食品安全相關(guān)的新聞多次登上各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的熱搜榜，食品安全問題成為熱點(diǎn)話題。本次宣講內(nèi)容主要有四個(gè)部分，分別是“什么是食品安全”“我國(guó)食品安全主要問題”“相關(guān)案例”以及“如何選擇安全食品”。首先，柳佳宜介紹了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)條例中對(duì)食品安全的定義，結(jié)合生活實(shí)際列舉了“使用有毒有害物質(zhì)加工食品”“超量使用食品添加劑”“食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂”“乳制品營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)”“食品標(biāo)簽不規(guī)范”五大食品安全問題。無論是三鹿奶粉中化工原料三聚氰胺的添加還是地溝油的廣泛使用，每一個(gè)食品安全事故暴露的問題都值得重視，了解問題所在才能更好的規(guī)避和改正錯(cuò)誤行為。
“科技與狠活”“女子吃涼皮中毒身亡”“鼠頭鴨脖”等不僅僅是熱搜詞條，更是你我每個(gè)人身邊的食品安全隱患。柳佳宜列舉近期發(fā)生的食品安全事故，從案例入手，分析悲劇發(fā)生的原因，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。最后，柳佳宜從個(gè)人角度介紹了如何選擇安全食品，提醒居民購買食品時(shí)要看證件、看包裝、看標(biāo)簽、看日期、看文號(hào)，及時(shí)索要購物憑證，謹(jǐn)慎購買顏色夸張、保存時(shí)間過長(zhǎng)、價(jià)格過低的食品，從小事做起，保護(hù)自己舌尖上的安全。
此次宣講結(jié)束后，居民們表示對(duì)食品安全有了更深入的了解，反響良好。一些居民立刻采取行動(dòng)，整理自家冰箱，清理保存時(shí)間過長(zhǎng)的食物，將食品安全問題重視起來。“人間煙火氣，最撫凡人心。”食品安全是居民生活中接觸最多，卻也最容易被忽略的問題。本次宣講用通俗易懂的語言和方式，為居民科普了食品安全的相關(guān)知識(shí)，大大增強(qiáng)了群眾的食品安全意識(shí)，為居民的食品安全提供了一定的知識(shí)保障。
圖文｜柳佳宜